Nơi "Ông Năm" an nghỉ giữa đồi cây Suối Dầu — di tích quốc gia từ 2023
Trên ngọn đồi nhỏ giữa trại chăn nuôi Suối Dầu mà chính ông gây dựng, bác sĩ Alexandre Yersin an nghỉ từ 1943 theo đúng di nguyện: "hãy chôn tôi ở Suối Dầu... mặt úp xuống đất để tôi ôm lấy mảnh đất này". Ngôi mộ giản dị phủ bóng cây, bên cạnh có ngôi miếu nhỏ người dân lập thờ "Ông Năm" — năm 2023 nơi đây được xếp hạng di tích quốc gia.
Đường vào mộ đi giữa vườn cây trại Suối Dầu yên tĩnh lạ thường. Điểm này nằm ngay trên trục đường lên đỉnh Hòn Bà, nên hành trình "theo dấu Yersin" trọn vẹn nhất là: sáng bảo tàng ở Viện Pasteur — trưa viếng mộ Suối Dầu — chiều lên nhà gỗ Hòn Bà.
Ghé nhẹ nhàng như viếng người thân — người dân địa phương vẫn hương khói cho "Ông Năm" quanh năm; ghép cùng Hòn Bà để trọn hành trình theo dấu Yersin.
Một gia đình, một công thức, gần 50 năm. Cá mai tươi trong ngày cuốn bánh tráng, chấm chén nước mắm pha bí truyền — vị không đổi từ 1977.