Ăn uống local
Bánh căn phố biển
Bánh đổ khuôn đất nung than hồng — trứng cút, mực, tôm nóng giòn
Bánh đổ khuôn đất nung than hồng — trứng cút, mực, tôm nóng giòn
Bánh căn là món "ngồi lề đường" đúng nghĩa của Nha Trang: bột gạo đổ vào khuôn đất nung trên bếp than, đập thêm trứng cút, con mực nhỏ hay con tôm, đậy nắp chờ giòn cạnh rồi gắp ra chấm mắm nêm pha hoặc nước cá kho dằm ớt xanh.
Cái thú của bánh căn là ngồi quanh bếp than chờ từng cặp bánh ra lò, nóng hôi hổi thổi vừa ăn. Buổi chiều mát rủ nhau đi ăn bánh căn là nếp quen của người địa phương.
Thử chấm kiểu nước cá kho + xíu mại thay vì chỉ mắm nêm — đó là kiểu chấm đặc trưng Nha Trang.
Một gia đình, một công thức, gần 50 năm. Cá mai tươi trong ngày cuốn bánh tráng, chấm chén nước mắm pha bí truyền — vị không đổi từ 1977.
