Ăn uống local
Nem nướng Nha Trang
Cuốn nem nướng nóng hổi với nước chấm sền sệt "gây nghiện"
Cuốn nem nướng nóng hổi với nước chấm sền sệt "gây nghiện"
Nem nướng là niềm tự hào ẩm thực thứ hai của Nha Trang: thịt heo quết nhuyễn nướng than thơm lừng, ăn kèm bánh tráng chiên giòn, cuốn với rau sống, chuối chát, khế chua và chấm thứ nước chấm sền sệt nấu từ hơn chục nguyên liệu — mỗi quán một bí quyết riêng.
Một phần nem đầy ắp rau và bánh, hai người ăn một phần rưỡi là vừa. Món này hợp bữa trưa muộn hoặc bữa tối nhẹ, ngồi cuốn từng cuốn nói chuyện rất hợp đi nhóm.
Gọi thêm phần bánh tráng chiên nếu đi đông — thứ giòn giòn đó hết đầu tiên bao giờ cũng vậy.
Một gia đình, một công thức, gần 50 năm. Cá mai tươi trong ngày cuốn bánh tráng, chấm chén nước mắm pha bí truyền — vị không đổi từ 1977.
